L12

BFL - Bakery Future Line

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Info Prodotto

Lievitazione NaturaleL12 è un lievito naturale stabilizzato sempre pronto per essere usato, di facile utilizzo, che permette la produzione di paste lievitate (panificazione, pasticceria e pizzeria) di alta qualità e con il sapore e la fragranza tipiche di una volta.

Vantaggi del prodotto:

  • Miglioratore naturale: L12 agisce come miglioratore degli impasti in fase di lievitazione.
  • Stabilità in lievitazione
  • Migliora il gusto e l'aroma del prodotto finale dando il caratteristico sapore del lievito naturale
  • Prodotto più stabile (Shelf Life) e più morbido nel tempo
  • Alta digeribilità
Produzioni con L12

Ingredienti

Lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0" in polvere.


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Ricette

DOSE DI UTILIZZO:

L'utilizzo di L12 varia a seconda del tipo e delle aspettative di qualità del prodotto finito.

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Sacco L12

cod. B300 - Sacco 15 kg

Scatola Lievis

cod. B300 - Scatola 2,5 kg

Depliant Stampa

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