Dolcélite Glassa

BFL - Bakery Future Line

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Info Prodotto

Dolcélite Glassa è un preparato studiato esclusivamente per la glassatura dei prodotti da forno.
Veloce da preparare e semplice da usare, offre il vantaggio di eliminare i tipici inconvenienti della glassa, infatti Dolcélite Glassa è un prodotto che permette alla superficie glassata di resistere inalterata nel tempo, restando croccante ed uniforme.

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Produzioni con Dolcélite Glassa

Ingredienti

Zucchero, amido di riso, mandorle, grasso vegetale in polvere, amido modificato, aromi.


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Ricette

Glassa
RICETTA BASE    
Dolcélite Glassa kg 1,000
Albume d'uovo kg 0,600
  --------------------------
TOTALE kg 1,600
Lavorazione

Veneziana glassata con Dolcélite GlassaMescolare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a velocità media per qualche minuto.
Utilizzare l'impasto ottenuto come d'abitudine.

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Scatola Dolcélite Glassa

cod. B550 - Scatola 10 kg

Depliant Stampa

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