Dolcélite Cakes

BFL - Bakery Future Line

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Info Prodotto

Dolcélite Cakes è un semilavorato estremamente versatile, studiato appositamente per la produzione di molteplici dolci tra i quali plum cake, torta margherita, allo yogurt, alle carote e molte altre ancora.
Dolcélite Cakes vi offre la praticità senza rinunciare alla qualità.

Vuoi provare qualcosa di diverso per i tuoi dolci?

Produzioni con Dolcélite Cakes

Ingredienti

Zucchero, farina di grano tenero tipo "00", amido di mais, sorbitolo, amido modificato, agenti lievitanti (difosfato di sodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii), emulsionanti (E475, E471, E433), sale, aroma, colorante (betacarotene E160a).


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Ricette

Plum Cake
RICETTA BASE    
Dolcélite Cakes kg 1,000
Burro morbido kg 0,500
Uova intere kg 0,500
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TOTALE kg 2,000
Lavorazione

Plum Cake con Dolcélite CakesMontare in planetaria attrezzata con foglia per 4 minuti a velocità media.
Cuocere a 170°/180°C per 40/50 minuti.

Muffin
Dolcélite Cakes kg 1,000
Uova intere kg 0,300
Olio di arachidi kg 0,300
Acqua kg 0,190
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TOTALE kg 1,790
Lavorazione

Muffin con Dolcélite CakesImpastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia, far girare a media/bassa velocità per 4/5 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere a 180°/190°C per 15/20 minuti circa.

Frolla per crostata
Dolcélite Cakes kg 1,000
Farina debole kg 0,850
Burro morbido kg 0,500
Uova intere kg 0,350
Zucchero kg 0,100
Latte kg 0,100
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TOTALE kg 2,900
Lavorazione

Mescolare in planetaria attrezzata con foglia.Rollè con Dolcélite Cakes

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Sacco Dolcélite Cakes

cod. B556 - Sacco 15 kg

Depliant Stampa

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