Dolcélite Bavarese Base

BFL - Bakery Future Line

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Info Prodotto

Dolcélite Bavarese Base è un mix completo per produrre Bavaresi in modo semplice e con sicurezza di risultato.
Dolcélite Bavarese Base vi permette di ottenere una crema Bavarese neutra eliminando le difficoltà e i lunghi tempi di lavorazione.

Vantaggi:

  • Prodotto completo: basta aggiungere acqua o latte
  • Facilità d'utilizzo
  • Elevata qualità e costanza del prodotto finito

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Produzioni con Dolcélite Bavarese Base

Ingredienti

Zucchero, latte scremato in polvere, tuorlo d'uovo in polvere, addensante (gelatina animale), colorante: betacarotene (E160a), aromi.


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Ricette

Bavarese
RICETTA BASE
Dolcélite Bavarese Base kg 0,450
Acqua (o latte) a 40°C kg 0,900
Panna Montata kg 1,500
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TOTALE kg 2,850
Lavorazione

Mescolare Dolcélite Bavarese Base con acqua o latte, aggiungere l'aromatizzazione, lasciar raffreddare ed incorporare a spatola la panna montata.
Bavaresi con Dolcélite Bavarese BasePorre negli stampi, unti con olio di semi e spolverati di zucchero a velo, un fondo di rollé o di pasta sfoglia.
Versare il composto precedentemente preparato e mettere in frigorifero per almeno un'ora.
Stampare e decorare a piacere.

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Scatola Dolcélite Bavarese Base

cod. B571 - Scatola 10 kg

Depliant Stampa

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