Dolcélite Kukimix

BFL - Bakery Future Line

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Info Prodotto

Dolcélite Kukimix è un semilavorato studiato esclusivamente per la preparazione di cassatine, africani (teste di moro), savoiardi in stampo o su carta.
La sua particolare formulazione consente di ottenere un prodotto finito con struttura, aspetto e aroma identico alle produzioni tradizionali, con il vantaggio di essere più rapido e pratico.

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Savoiardi con Dolcélite Kukimix

Ingredienti

Amido di frumento, zucchero, emulsionanti (E475, E471, E433), glutine, fibra vegetale, agenti lievitanti (difosfato disodico E450I, carbonato acido di sodio E500II), addensanti (E412, E401), estratto di malto, aroma.


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Ricette

Teste di Moro, Africanetti e Savoiardi
Dolcélite Kukimix kg 1,000
Uova kg 1,100
Zucchero Semolato kg 0,200
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TOTALE kg 2,300
Lavorazione

Savoiardi con Dolcélite Kukimix Montare tutti gli ingredienti in planetaria attrezzata con foglia a forte velocità, per 5 minuti.
Colare in teglia con carta da forno per ottenere africanetti e teste di moro.
Colare in stampi per la produzione di savoiardi in teglia.

Per ottenere il prodotto con una forma più arrotondata:
Dolcélite Kukimix kg 1,100
Uova kg 1,100
Zucchero Semolato kg 0,200
  --------------------------
TOTALE kg 2,400
Lavorazione

Montare tutti gli ingredienti in planetaria attrezzata con foglia a forte velocità, per 5 minuti.
Colare in teglia con carta da forno per ottenere africanetti e teste di moro.
Colare in stampi per la produzione di savoiardi in teglia.Africanetti con Dolcélite Kukimix

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Sacco Dolcélite Kukimix

cod. B506 - Sacco 15 kg

Depliant Stampa

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